Архив Январь 2015

Сухое проращивание батата

suhoe_prorashivanie_batata

На днях провела проверку клубней, отложенных на хранение. Большинство клубней хранила в ведрах в сухом прокаленном песке. Ведра стояли в самом прохладном месте квартиры — в стенном шкафу в коридоре. Надо сказать, что проверку провела вовремя. Некоторые клубни начали портиться. Пришлось провести дополнительное лечение. С начинающих гнить клубней была срезана вся темная мякоть и место …

Читать далее

Драники из батата с брынзой

драники

Это блюдо готовится очень просто и быстро. На 2-3 порции нам понадобятся: один или два небольших батата весом 200 г брынза болгарская 100 г 2 яйца тимьян (сухой порошок) 1/3 чайной ложки или другие любимые специи мука 1 столовая ложка с горкой сметана для сервировки рафинированное оливковое или другое растительное масло для жарки Батат очистить …

Читать далее